相信家裡有毛寶貝的人都懂吃飯的時候旁邊一直傳來「拜託嘛~」的眼光有多煎熬XD
所以料理南瓜的時後當然不能漏了他們的一份啦~
於是就拿1/4做南瓜餅乾分享敷衍寶貝
材料:
土南瓜 ─ 1/4個(270g)
枸杞 ─ 25顆
蛋 ─ 1顆
低筋麵粉 ─ 270g
步驟:
1.南瓜削皮切塊蒸熟
※想讓寶貝吃皮的話皮可以削下後一起蒸,如果像我一樣忘記先削皮就切的很歡樂請壓泥後把沒被壓爛的皮挑出切碎XD
2.趁熱壓泥
3.枸杞泡水
4.枸杞、南瓜、全蛋、低筋麵粉混在一起揉成團(不要過度搓揉會產生筋性)
5.桿平後用模型壓~
6.也可以編成麻花辮或直接揉成長棍型
※麻花辮的編法就像女生綁辮子一樣:A跟B交錯、A跟C交錯、C跟B交錯、B跟A交錯、A跟C交錯……無線循環就完成了!!!然後將頭尾不漂亮的部分切掉就可以上烤盤囉~
7.放進已經預熱至160度的烤箱
※3種造型厚薄不一所需時間不同,模型壓的最薄約10-15分鐘即可出爐,長棍型約25分鐘,麻花辮比較粗厚烤約50分鐘。
※各家廠牌烤箱火力不同,建議10分鐘關心1次才不會一番辛苦化焦黑唷XD
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